باید ها و نبایدها – تغذیه در دوران اپیدمیبخش دوم :ریز مغذی ها – ویتامین ها و املاح

در پست قبل اشاره کردیم بدنِ سالم به تنوع و مصرف انواع مواد غذایی نیاز دارد. ما قصد داریم یادآوری کنیم دنیای رنگارنگ مواد خوراکی، چه پیام هایی برای سیستم ایمنی بدن ما دارند.

ویتامین D محلول در چربی است و با کاهش التهاب نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی ایفا می کند. انواع ماهی، روغن ماهی، تخم مرغ، شیر و قارچ  بطور طبیعی حاوی این ویتامین هستند.

باید دقت نمایید که مصرف زیاد و تجمع برخی ویتامین ها بخصوص ویتامین های محلول در چربی ممکن است سبب اختلال در سیستم های داخلی بدن شوند.

املاح نیز در  سلامت  سیستم ایمنی بدن نقش مهمی بازی می کنند . سلنیوم یکی از مهمترین های آنهاست . سلنیوم را می توان از سیر، کلم بروکلی، ماهی ساردین  و تن ، آجیل  و جو تامین کرد .

روی نیز مانند سلنیوم برای سیستم ایمنی مفید است . روی باعث کند شدن و کنترل التهاب در بدن می‌شود. روی در مرغ و ​​گوشت قرمز بدون چربی، لوبیای پخته شده، ماست ، نخود فرنگی، صدف و خرچنگ وجود دارد.

ویتامین ها و املاحی که نام بردیم در سلامت سیستم ایمنی نقش های اصلی را بعهده دارند.

تاکید می کنیم که در صورت انتخاب یک روشِ تغذیه ای مناسب که حاوی همه گروه های غذایی باشد، بدن قادر خواهد بود مقدار نیاز روزانه ویتامین ها و املاح خود را تامین نماید.

• برای مصرف هر مکملی با پزشک خود مشورت کنید.

 به امید آنکه انتشار این توصیه ها به سلامتی اطرافیانمان کمک کند.