در روزهایی که ویروس کرونا بر کلیه جوانبِ زندگی بشر در این کرهِ خاکی سایه افکنده است ، کاریکاتوریست ها هم، قلم به دست گرفتند تا بگونه ای این پدیده تاثیر گذار را به تصویر کشند.

بایدها و نباید های ویروس کرونا ، تاثیر کرونا بر رویدادهای مهم جهانی ، فراگیری این ویروس در جهان را مرور می کنیم و امیدواریم که با رعایت کامل پروتکل های بهداشتی ، به زودی از این  مقطعِ زمانیِ حساس عبور کنیم.

دست های خود را بطور مرتب بشوییم و #درخانه_بمانیم
و مراقب باشیم “برای فرار از بحران،دچار بحرانِ بزرگتر نشویم”

در دو پست گذشته گفتیم که خوشبختانه قرنطینه اخیر سبب شده است تا مصرف فست فود و غذاهای ناسالم که در خارج از منزل طبخ میشد از رژیم غذایی حذف و یا بسیار کم شود.

از ویتامین ها و املاح مورد نیاز سیستم ایمنی گفتیم . نتیجه گرفتیم که بدن قادر است اگر مواد خوراکی مناسبی در اختیارش قرار گیرد کلیه ویتامین ها و املا ح مورد نیاز خود را تامین نماید.

مصرف شکر را قطع کنید بدن شما قادر است گلوکز مورد نیاز خود را از سایر خوراکی ها تامین نماید .

مصرف نمک را به حداقل برسانید تا سلامت گردش خون و کلیه های خود را تضمین کنید.

توجه کنید مصرف کربوهیدرات، مثل نان های با آرد سفید و برنج سفید را به حداقل برسانید و از نان های حجیم با استفاده از آردهای سبوس دار و یا جو دو سر استفاده کنید .

از مصرف خوراک های چرب و سرخ شده خودداری کنید. غذاها راکامل بپزید و یا خوب کباب کنید.

در کنار غذاهای خود، خوردن گوجه فرنگی و فلفل های رنگی کباب شده را فراموش نکنید. لیکوپن موجود در این سبزی بعد از کباب شدن بهترین منبع یکی از حیاتی ترین نیازهای سیستم ایمنی بدن است.

ترکیبات مختلفی از سبزیجات در کنار برخی از میوه ها مثل سیب و یا پرتقال و یا موادی مثل کشمش و گردو  که در تهیه سس آنها از روغن زیتون یا کنجد همراه با سبزیجات معطر و طعم دهنده هایی مثل لیمو یا رب انار و سرکه استفاده شده همراه با غذا بسیار دلچسب خواهد بود.

به امید آنکه انتشار این توصیه ها به سلامتی اطرافیانمان کمک کند.

در پست قبل اشاره کردیم بدنِ سالم به تنوع و مصرف انواع مواد غذایی نیاز دارد. ما قصد داریم یادآوری کنیم دنیای رنگارنگ مواد خوراکی، چه پیام هایی برای سیستم ایمنی بدن ما دارند.

ویتامین D محلول در چربی است و با کاهش التهاب نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی ایفا می کند. انواع ماهی، روغن ماهی، تخم مرغ، شیر و قارچ  بطور طبیعی حاوی این ویتامین هستند.

باید دقت نمایید که مصرف زیاد و تجمع برخی ویتامین ها بخصوص ویتامین های محلول در چربی ممکن است سبب اختلال در سیستم های داخلی بدن شوند.

املاح نیز در  سلامت  سیستم ایمنی بدن نقش مهمی بازی می کنند . سلنیوم یکی از مهمترین های آنهاست . سلنیوم را می توان از سیر، کلم بروکلی، ماهی ساردین  و تن ، آجیل  و جو تامین کرد .

روی نیز مانند سلنیوم برای سیستم ایمنی مفید است . روی باعث کند شدن و کنترل التهاب در بدن می‌شود. روی در مرغ و ​​گوشت قرمز بدون چربی، لوبیای پخته شده، ماست ، نخود فرنگی، صدف و خرچنگ وجود دارد.

ویتامین ها و املاحی که نام بردیم در سلامت سیستم ایمنی نقش های اصلی را بعهده دارند.

تاکید می کنیم که در صورت انتخاب یک روشِ تغذیه ای مناسب که حاوی همه گروه های غذایی باشد، بدن قادر خواهد بود مقدار نیاز روزانه ویتامین ها و املاح خود را تامین نماید.

• برای مصرف هر مکملی با پزشک خود مشورت کنید.

 به امید آنکه انتشار این توصیه ها به سلامتی اطرافیانمان کمک کند.

شرایط قرنطینه خوشبختانه توانسته است بشکلی عملی برخی از عادات بد تغذیه ای ما را حذف کند. با تعطیلی رستوران ها و فست فودها عملا این بخش ناسالم از تغذیه حذف شده است.

بدنِ سالم به تنوع و مصرف انواع مواد غذایی نیاز دارد. ما قصد داریم یادآوری کنیم دنیای رنگارنگ مواد خوراکی، چه پیام هایی برای سیستم ایمنی بدن ما دارند.

ویتامینC در واقع برای ساختار سیستم ایمنی، نقشی حیاتی داشته و یکی از نیازهای ضروری برای حفظ سلامتی و افزایش کارایی بدن، سلامت و حفظ تاندون‌ها، سلامتِ استخوان و سلامت پوست نیز هست .  آنتی اکسیدانی قوی که به راحتی دربیشتر مواد غذایی وجود دارد.

مرکبات،کیوی، همه سبزیجات سبزبرگ مثل: اسفناج، انواع کلم ها، فلفل ها (با هر رنگ)، گوجه فرنگی ، جعفری و شاهی، پیازچه و ریحان و…

ویتامین های E- A  هر دو ویتامین های محلول در چربی و آنتی اکسیدان هایی بسیار قوی هستند .

این دو ویتامین تقریبا  در همه میوه ها و سبزی های رنگی ( به رنگ زرد و نارنجی تا قرمز ) وجود دارند.  از انواع هویج، انواع سیب زمینی ، انواع فلفل ، اسفناج، کدو حلوایی و گوجه فرنگی گرفته تا میوه های به رنگ زرد و نارنجی مثل موز ، انبه وزرد آلو .

مواد غذایی حاوی این ویتامین ها نیز، تخم مرغ -جگر -کره و انواع ماهی های آبسرد و ماهی تن هستند.